Tudtad, hogy az aszalt gyümölcsök és a dió sokszor nem olyan „tökéletes”, mint amilyennek látszik a polcon? Ha szeretnéd elkerülni a keserű, ragacsos vagy romlott termékeket, nézd meg a cikket. Megmutatjuk a 3 leggyakoribb kereskedői trükköt, és azt, hogyan válassz mindig valóban minőségi aszalt gyümölcsöt és diót.

Hogyan válassz minőségi aszalt gyümölcsöt és diót a piacon

A dió és az aszalt gyümölcsök igazi tápanyagbomba, ami mértékkel fogyasztva jót tesz az egészségnek. Mostanában viszont elég drágák, és az ár nem mindig jelenti azt, hogy minőséget is kapsz.

Sok eladó alacsony minőségű árut kínál, miközben azt állítja, hogy az ő terméke a „legjobb” a piacon. A valóság azonban az, hogy a dió keserű, a szárított gyümölcsök pedig könnyen szétesnek.

Ha viszont ismered a trükköket, tudsz jó minőségű terméket venni. Így biztosan nem dőlsz be a ravasz eladóknak.

Csillogó aszalt barack

Első pillantásra az aszalt barack tökéletesnek tűnik, és azt hiheted, hogy azonnal felhasználható. A valóság az, hogy a gyümölcsöket kénfüsttel gyorsított módon szárítják, és glicerinnel vagy műszaki vazelinnel kezelik.

Ne dőlj be a „szép képnek”, hanem válassz okosan. Jobb, ha kemény, nem túl színes és nem túl fényeset veszel.

Puha aszalt szilva

A polcokon leggyakrabban nedves, fényes aszalt szilva található, ami levet ereszt, és tapad, ha megérinted. A fényt általában glicerin adja, a puhaságot és a levet marószóda biztosítja, az édes ízt pedig a cukorszirupban való áztatás.

Jobb, ha matt, fekete aszalt szilvát választasz, lehetőleg maggal. Száraznak, folt- és bevonatmentesnek kell lennie.

Hámozott diófélék

A hámozott diófélék porosak a nyitott pultokon, és sokan nem is mossák meg őket fogyasztás előtt. Ráadásul a mandulába aprikosmagot keverhetnek, a diót pedig vegyszerekkel kezelhetik.

Jobb, ha héjas diót választasz: a héjnak épnek, száraznak, repedésmentesnek, és penészmentesnek kell lennie. A dió kiválasztásakor kissé rázd meg. Ha csörgést hallasz benne, a mag már romlott.

Kiegészítő gondolatok

A diót és aszalt gyümölcsöket száraz, hűvös helyen tárold, így hosszabb ideig frissek maradnak.

A csomagolás nélküli árut mindig szemrevételezd és szagold meg: a kellemetlen szag gyakran romlást jelez.

Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, érdemes kis adagokra osztani és légmentesen tárolni, így megőrizheted az ízt és az állagot.