Meddig tartható a keménytojás – a kérdés szuper lényeges. Részletesen utánajártunk a témának.

Meddig tartható a keménytojás?

A főtt tojások eltarthatósága a hőmérséklettől függ.

A főtt tojások szobahőmérsékleten tárolhatók:

Legfeljebb 12 órán át: ha a héja ép.
Kevesebb mint 12 óra: ha a héj megrepedt.

Hűtőszekrényben:

Legfeljebb 2 hétig: ha a héja ép.
Legfeljebb 5 napig: ha a héja repedt.

Ajánlások:

Hosszabb tárolás esetén:
A tojásokat főzés után azonnal hűtse le.
Csöpögtesse le őket.
Csomagolja papírba vagy tegye egy edénybe.
Tárolja a hűtőszekrény polcán, ne az ajtóban.

Tárolás előtt ne mossa meg a tojásokat: ez lemossa a héjról a védőréteget

Felhasználás előtt mindig ellenőrizze a tojások frissességét:
Mártsa vízbe: a friss tojás az alján fog feküdni, a lebegő tojást jobb, ha nem fogyasztja el.
Törje fel a tojást: ha a fehérje és a sárgája normálisnak tűnik, akkor a tojást meg lehet enni.

Ne feledje – Minél frissebb a tojás, annál tovább eltartható. Ne fogyasszon olyan keményre főtt tojást, amelynek lejárt a szavatossági ideje vagy sérült a héja.

Hogyan állapíthatom meg, hogy a keményre főtt tojás friss-e?

A keményre főtt tojás frissességét többféleképpen is ellenőrizheti:

1) Vízben történő ellenőrzés:

Mártsa a tojást egy tál hideg vízbe.

A friss tojás vízszintesen fekszik majd az alján.

Egy olyan tojás, amelyet már régebben tojtak, de már nem friss, tompán felemelkedik a tetejére.

A romlott tojás a felszínen úszik.

2) Vizsgálat:

A frissen főtt tojás héja legyen sima, repedések nélküli.

A héjon nem lehetnek foltok, penész vagy a romlás egyéb jelei.

3) Törjük fel a tojást:

Törjük fel a tojást egy tányérra, és vizsgáljuk meg a fehérjét és a sárgáját.

A friss tojásfehérje kemény és szilárd, a sárgája pedig domború és élénk színű lesz.

Egy romlott tojásnál a fehérje folyós és zavaros lesz, a sárgája pedig lapos és sötét.

4) Szag:

A friss főtt tojásnak nincs szaga.

A romlott tojásnak kellemetlen, záptojás szaga van.

Ne feledje – Minél frissebb a tojás, annál tovább eltartható.

Ne fogyasszon olyan keményre főtt tojást, amelynek lejárt a szavatossági ideje vagy sérült a héja. Ha nem biztos a tojás frissességében, akkor jobb, ha nem eszi meg.

Íme néhány további tipp:

A keményre főtt tojást 0°C és +4°C között tárolja a hűtőszekrényben. Az ép héjú főtt tojás akár 2 hétig is eltartható a hűtőben. Ha a héja megrepedt, a tojást 1-2 napon belül el kell fogyasztani. Tárolás előtt ne mossa meg a tojást, mert ez lemossa a héjról a védőréteget.

Meddig tárolható a keményre főtt tojás a hűtőben?

A keményre főtt tojások hűtőben való eltarthatósága a héj épségétől függ:

Egész héj:

Legfeljebb 2 hétig: 0°C és +4°C közötti hőmérsékleten.

Repedt héj:

Legfeljebb 5 nap.

Hosszabb tárolás esetén:

A tojásokat főzés után azonnal hűtse le.
Szárítsa meg őket.
Csomagolja papírba vagy tegye egy edénybe.
Tárolja a hűtőszekrény polcán, ne az ajtóban.
Tárolás előtt ne mossa meg a tojásokat: ez lemossa a héjról a védőréteget.

Ne feledje!

Minél frissebb a tojás, annál tovább tartható el.