A saját termesztésű fokhagyma erősebb illatú, tovább eltartható és mindig kéznél van, ha feldobnád a levest vagy a rakott ételeket.
Mielőtt viszont a földbe tennéd a gerezdeket, fontos tudnod, mikor kell vetni, és hogyan kell gondozni.
Ezeken múlik a termés mennyisége és minősége.
Miért érdemes fokhagymát ültetni?
Az import fokhagyma gyakran elveszíti az aromáját a szállítás közben, a bolti fokhagyma íze pedig sokszor csalódást okoz.
A télen ültetett fokhagymának több előnye van a tavaszihoz képest
Korábban szüretelheted – már tavasszal beindul a növekedés, és akár egy hónappal hamarabb beérik;
Nagyobb fejeket hoz – mert tél előtt meggyökeresedik, és tavasszal minden energiáját a gumóra fordítja;
Teljes kontrollod van a termesztés felett – nem kell a tömegtermelésben használt vegyszereket használnod.
Ideális időpont a téli fokhagyma ültetésére
A legjobb idő szeptember 20. és október 20. között van – kb. hat héttel a várható fagyok előtt.
Általános szabály, hogy:
A túl korai ültetés a levelek kihajtását és a növény kifagyását okozhatja.
A túl késői ültetés gyenge gyökérzetet és kisebb fejeket eredményez.
Csak egészséges, nagy gerezdeket ültesd, a talppal lefelé, a heggyel felfelé, 6–8 cm mélyre.
A sorok között hagyj 20–30 cm távolságot, a gerezdek között pedig 8–10 cm-t.
Nem csak az időpont, a hely is számít
Fekvés: napos – félárnyékban kisebb fejek lesznek;
Talaj: könnyű, termékeny, pH 6,5–7,0; a kötött talajt komposzttal vagy homokkal lazítsd;
Öntözés: ültetés után locsold be alaposan. Tavasszal és júniusban legyen mindig enyhén nedves a talaj;
Talajtakarás: szalma vagy kéreg (kb. 3 cm) segít csökkenteni a párolgást és a gazosodást;
Fejelés: júniusban vágd le a virágzó hajtásokat még a kinyílás előtt – így több energia jut a fejeknek;
Vetési sorrend: fokhagymát káposzta, uborka vagy bab után ültess; kerüld a hagyma és póréhagyma után.
Ha betartod ezeket az alapszabályokat, júliusban saját termesztésű, szép és illatos fejeket szüretelhetsz.
És az ilyen fokhagyma a legjobb alap bármilyen vacsorához vagy más ételhez.