A burgonya sokak kedvence, számtalan hagyományos étel alapja, a rakott krumplitól a klasszikus krumplisalátáig. Bár a boltokban egész évben megtalálod, a saját termesztésű újburgonya ízét semmi sem múlja felül, főleg egy kis vajjal és friss petrezselyemmel.

Ha már a nyár elején élveznéd ezt az ízt, a megfelelő időzítés és a nagyon korai fajták kiválasztása a döntő.

Kert a szántóföld helyett, burgonyát te is könnyen termeszthetsz

A krumplitermesztés régóta nem csak a nagy földek és gépek világa. Egyre többen ültetik a dísz- vagy veteményeskertekben, paradicsom és uborka mellett. A siker részben a talaj minőségén múlik, de legalább ennyire fontos, hogy figyeld a természet ritmusát.

Sok tapasztalt kertész ma is a holdnaptárhoz igazítja a munkát. Egy régi szabály szerint a burgonyát fogyó hold idején érdemes elültetni, telihold és újhold között.

Úgy tartják, hogy ilyenkor a növény energiája inkább a föld alatti részek felé irányul, ami segíti a nagyobb, egészséges gumók kialakulását. Hogy hiszel-e a Hold hatásában, az rajtad múlik, de idén akár ki is próbálhatod a saját kertedben.

Hogyan érhetsz el korai termést? Kezdd bent, a lakásban

Ha a szomszédoknál hamarabb szeretnél szedni, érdemes tudatosan készülni. A nagyon korai fajtáknál fontos az előcsíráztatás.

Előkészítés: Tedd a vetőburgonyát ládába vagy tálcára, a szemekkel felfelé.

Fény és meleg: Helyezd világos helyre, ahol a hőmérséklet nagyjából 10-15 °C.

Ültetés: Amikor erős, rövid hajtások jelennek meg rajta, mehet a földbe. Erre március és április között kerülhet sor, amikor a talaj hőmérséklete tartósan eléri legalább a 6 °C-ot.

Ültetéskor hagyj körülbelül 60 centimétert a sorok között és 40 centimétert a tövek között. Ha tartasz a tavaszi fagyoktól, amelyek gyakran előfordulnak, takard le az ágyást fehér fátyolfóliával. Kipróbálhatod azt is, hogy föld helyett vastag szalmaréteggel takarod a gumókat, így jobban megőrződik a nedvesség, és kevesebb gyom jelenik meg.

A legjobb korai fajták a mi éghajlatunkon

A nagyon korai burgonyák előnye, hogy még azelőtt beérnek, hogy a kertben komolyabban megjelenne a rettegett burgonyavész.

Mely fajták számítanak népszerűnek nálunk?

Riviera: Igazi gyors érésű fajta, az első gumókat akár 40 nappal a kelés után kiáshatod. Jól ellenálló és kiváló ízű.

Denar: Salátának való típus, nagyobb, ovális gumókkal, amit vasárnapi ebédnél is szívesen teszel az asztalra.

Impala: Kipróbált fajta, amely szinte minden régióban megbízhatóan terem. Sárga húsú és egyenletes hozamot ad.

Impresja: Kellemes ízéről ismert, friss fogyasztásra különösen jó választás.

Érdekes, hogy a korai burgonya gyakran kisebb gumókat ad, mégis sokan ezt tartják a legízletesebbnek. Az időben elkezdett előcsíráztatás akár hetekkel is előrehozhatja a betakarítást.