A főzéshez sokszor különféle kütyükre van szükség. De tényleg nem lehet nélkülük boldogulni a mai, trükkökkel teli konyhákban? A barátnőm válaszol erre, aki egy szuper módszert mutatott, amivel őrlés nélkül is működnek a fűszerek.

Konyhai gondok

A fűszerek szinte minden étel lelkei. Nekik köszönhető, hogy egy sima hús vagy leves igazán ízletes lesz. A rutinos szakácsok szerint csak frissen őrölt fűszereket érdemes használni. És ebben van is igazság – így marad meg a legtöbb íz és aroma.

Ez a tipp viszont nem mindig egyszerűen kivitelezhető. Manapság sok konyhában nincs fűszermalom vagy mozsár, ezért sokan inkább az előre őrölt változatokat használják, még ha azok kevésbé is illatosak. Jó hír, hogy az ízélményről nem kell lemondanod, és nem is muszáj extra eszközöket venned.

Hogyan őröld meg a babérlevelet őrlő nélkül?

A barátnőm szuper ötlettel állt elő. Ő sok recept és tipp szerzője, és azt mondja: elég, ha van otthon egy botmixered.

Ez a gép simán helyettesíti a hagyományos darálót, és ugyanolyan jól elvégzi a munkát. A barátnőm babérlevéllel mutatta be a trükköt, de szerinte más fűszerekhez és akár kávébabhoz is működik. De mégis hogyan? Az őrlés lépéseit lentebb megtalálod – de érdemes óvatosan csinálni.

Így őröld meg a babérlevelet (és mást is) fűszermalom nélkül

1. lépés: Csavard le a botmixer pengés részét. Állítsd függőlegesen, és szórj bele fűszert vagy kávébabot.

2. lépés: Tekerd be a tetejét szorosan frissentartó fóliával. Fontos, hogy a fólia jól rásimuljon.

3. lépés: Csavard vissza a botmixer fejét a gépre. Kapcsold be, és hagyd, hogy elvégezze a dolgát.