Nagyon fontos, hogy a kaprot rögtön a vásárlás után kezeld megfelelően.

A friss kapor nemcsak pár napig, hanem akár hetekig is elállhat – ha már a hazavitel után jól bánsz vele. A szakértők szerint a legfontosabb, hogy ne veszítse el a nedvességét, ugyanakkor jusson elegendő levegőhöz.

Hogyan készítsd elő a kaprot, hogy ne fonnyadjon el

Amikor hazaérsz a boltból, azonnal öblítsd le hideg vízzel – a meleg víz csak felgyorsítja a hervadást. Ezután érdemes kisebb csokrokra szedni. Ez segít abban, hogy egyenletesen száradjon, és megelőzd a rothadást.

A papírtörlős és fóliás módszer

Az egyik leghatékonyabb megoldás: nedves papírtörlő + fólia.

Tedd a kaprot enyhén nedves papírtörlőre
Csomagold be szorosan fóliába
Helyezd a hűtőbe

A fólia segít bent tartani a természetes nedvességet, és megakadályozza, hogy a kapor kiszáradjon. Így sokkal tovább megőrzi az illatát és frissességét.

Ha nincs papírtörlőd: egy befőttesüveg is jó

Használhatsz egy tiszta, száraz üveget vagy dobozt is. Tedd bele a kaprot, majd zárd le jól. A kevesebb levegő lassítja a romlást, így tovább friss marad.

Egy apró trükk: egy csipet só

Egy kevés só segít felszívni a felesleges nedvességet. Ez különösen akkor hasznos, ha nem szeretnéd lefagyasztani, hanem megőriznéd a kapor természetes ízét.

Néhány egyszerű módszerrel a kapor sokkal tovább friss marad, így mindig kéznél lesz levesekhez, salátákhoz vagy pácokhoz.

Érdekesség, hogy a kapor aromája nemcsak az ízeket dobja fel, hanem az emésztést is támogathatja. Az is meglepő lehet, hogy megfelelő tárolással akár kétszer-háromszor tovább élvezheted a frissességét, mint hagyományos módon.