Pácolt paradicsomos előétel receptje

A paradicsom önmagában is nagyon finom, de van egy módszer, amivel még intenzívebbé teheted az ízét. Még a keményebb, bolti paradicsomokkal is működik, puhábbak és sokkal pikánsabbak lesznek. A végeredmény egy fantasztikus saláta vagy köret húsok és egyéb ételek mellé. Kipróbáltuk ezt a receptet, és szerintünk neked is érdemes elkészítened.

Hozzávalók

közepes paradicsom – 7 db;
kapor – egy kisebb csokor;
fokhagyma – 4 gerezd;
só – 1 evőkanál;
cukor – 1 teáskanál;
provanszi fűszerkeverék – 1 teáskanál;
koreai répafűszer – 1 teáskanál;
fekete bors – 1/3 teáskanál;
csípős paprika – ízlés szerint;
étolaj – 3 evőkanál;
almaecet – 2 evőkanál.

Elkészítés lépésről lépésre

A paradicsomot és a kaprot előre mosd meg és szárítsd meg. Készíts elő minden hozzávalót.

1. lépés
Aprítsd fel finomra a kaprot és a fokhagymát. Keverd össze őket a sóval, a cukorral, a provanszi fűszerekkel, a koreai répafűszerrel és a fekete borssal.

2. lépés
Minden paradicsom tetején készíts kereszt alakú bevágást úgy, hogy ne vágd át teljesen.

3. lépés
Egy teáskanál segítségével óvatosan töltsd meg a bevágásokat az elkészített fűszeres keverékkel.

4. lépés
Tedd a paradicsomokat egy zacskóba. Add hozzá a csípős paprikát ízlés szerint. Locsold meg étolajjal és almaecettel.

5. lépés
Kösd be a zacskót, majd tedd a hűtőbe 12 órára pácolódni.

A szaftos, illatos előétel elkészült! Tálald, és élvezd az ízeket! Jó étvágyat!

Személyes tapasztalat: mi volt benne a legjobb

A cikk szerzője már nem egyszer, hanem ötször is elkészítette ezt a receptet. Kiderült, hogy könnyedén kivált egy teljes salátát is: a paradicsomok teljesen magukba szívták a fokhagyma és a fűszerek aromáját, belül pedig szinte krémes fűszeres töltelék alakult ki. Egyszerre enyhén savanykás, kellemesen édeskés és finoman csípős. Az íze rendkívül gazdag, intenzív és igazi nyári hangulatot idéz.