A retek főleg a friss, enyhén csípős íze és alacsony kalóriatartalma miatt lett ennyire kedvelt. Remekül passzol salátákba, vajas kenyér mellé, vagy egy gyors, egészséges nassolnivalónak egy esti filmezéshez. Az íze mellett viszont többféle jótékony hatása is van a szervezetre. Mégis van egy apró lépés, amit sokan nem tesznek meg, pedig ezen múlik, meddig marad igazán friss.

A legfontosabb lépés, amikor hazaérsz

Amikor hazaviszel egy csomó szép, piros retket, könnyen lehet, hogy gondolkodás nélkül beteszed a hűtőbe úgy, ahogy van. Ez viszont nem a legjobb megoldás.

Már tárolás előtt vágd le róluk a leveleket és a szárakat.

Apróságnak tűnik, mégis ez az egyik legfontosabb részlet, ami hatással van arra, meddig maradnak ehetőek. A levelek folyamatosan elszívják a nedvességet a gumóból. Mi történik ilyenkor? A retek hamar fonnyadni kezd, veszít a roppanósságából, és pár nap után már közel sem olyan étvágygerjesztő.

Ha viszont eltávolítod a leveleket:

tovább marad kemény és lédús
megőrzi a jellegzetes roppanását
akár több napig is eláll a hűtőben

Egy ilyen egyszerű szokással kevesebb ételt dobsz ki, és tovább élvezheted a frissességét.

Termessz saját retket, egyszerűbb, mint gondolnád

Ha nem szeretnél a bolti zöldségek minőségével vagy tárolásával foglalkozni, jó megoldás lehet, ha magad termeszted meg. A retek az egyik legkönnyebben nevelhető növény, még akkor is, ha most kezdenél bele.

Az egyik nagy előnye, hogy gyorsan nő. A vetéstől számítva sokszor már 4 hét múlva szedheted is. Így hamar látod az eredményt, és szinte egész évben lehet friss zöldséged.

Nevelheted őket:

erkélyen
ablakpárkányon
kertben
vagy akár egy kisebb lakásban is

Nem kell hozzá sok hely, és a gondozása sem bonyolult.

Mire lesz szükséged

Virágcserép és jó minőségű föld

Teljesen megfelel egy hagyományos cserép vagy egy nagyobb edény. Ha meg tudod oldani, válassz önöntözős változatot, így könnyebb lesz egyenletesen nedvesen tartani a földet.

Tölts bele általános, zöldségekhez való kerti földet. A retek nem igényel különleges bánásmódot, arra figyelj, hogy a talaj ne száradjon ki.

Magok és vetés

Sokféle mag közül választhatsz, több is alkalmas egész éves termesztésre.

A magokat kb. 1–2 cm mélyre ültesd
Locsold rendszeresen
Ha túl sűrűn nőnek, ritkítsd meg őket óvatosan
A retket óvd a kemény fagyoktól, télen inkább bent tartsd vagy védd a hidegtől

Mikor szedheted fel

Körülbelül négy hét után már meg is kóstolhatod az első adagot.

Egyszerűen húzd ki a földből, öblítsd le, és már eheted is.

Ha folyamatosan szeretnél friss retket, időnként vess új magokat. Így szinte megszakítás nélkül lesz utánpótlásod.