Gyakran nevezik ezt az ételt az agy tökéletes táplálékának. A hagyományos orvoslás a hajdinát reuma, glaukóma és cukorbetegség kezelésére ajánlja.

A hajdina virágából készült tea gyógyító hatással van a légutakra és a tüdőre túlzott köhögés esetén. A hajdinalevelek és -virágok keverékével kezelhető az érelmeszesedés, az ereket érintő súlyos megbetegedések. A hajdina enyhíti a sugárzás, a kemoterápia és a túlzott szellemi munka hatásait. Ezenkívül a hajdina segít a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a magas vérnyomás és az emésztési problémák esetén.

Más gabonafélékhez képest a hajdina alacsony kalóriatartalmú termék, amely sok fehérjét, aminosavat, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, jódot, B1-, B6-, P-vitamint tartalmaz. A táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják vérszegénységben, magas vérnyomásban és májbetegségben szenvedő betegeknek.

Recept:

Öntsünk forró vizet a szemekre. Szűrje le a vizet, és öntsön rá másodszor is forró vizet (1 csésze hajdinaszem – 1,5 csésze víz). Készíthet 1, 2 vagy 3 csészényit, annyit, amennyit csak akar. Kezdje eggyel, majd az adagolást az ízlésének megfelelően módosíthatja.

Fogyassza reggelire, ebédre vagy vacsorára a nap bármely szakában. Élvezze a diétát és az egészséges fogyást!