A nyár közepe nem jelenti azt, hogy vége a kertészkedésnek – sőt, ilyenkor is bőven van mit csinálni. Július tökéletes időszak arra, hogy elvess néhány zöldséget, ami őszre szépen beérik. Ha nem tudod, mit érdemes ilyenkor még közvetlenül a földbe szórni, itt egy lista azokról, amik a magyar kertekben jól érzik magukat.

Júliusban vetni? Naná, még bőven van értelme

A legtöbb kertben már ott mosolyognak az első termések – paradicsom, uborka, cukkini. A rutinos kertészek viszont tudják, hogy júliusban jöhet a második kör vetés. Néhány zöldség kifejezetten szereti, ha kicsit rövidebbek a nappalok és enyhébb a hőség – ettől még szebben fejlődnek. Ráadásul ilyenkor nem kell palántázással bíbelődni, simán mehet minden a veteményesbe, ezzel időt és energiát spórolsz.

Leveles zöldségek – igazi nyári befutók

Ha ősszel friss salátát szeretnél enni, akkor a leveles zöldségek a nyerők. Júliusban simán el lehet vetni az endíviát, ami enyhén kesernyés, de salátába vagy meleg fogások mellé is szuper.

A mezei saláta (valerianella) is nagyon kedvelt, lágy íze miatt még a gyerekek is szívesen megeszik. A hónap elején elvetheted a leveles céklát is – a fiatal levelei párolva vagy nyersen is nagyon finomak.

A hónap végén jöhet a pekingi káposzta vagy a spenót – mindkettő jól bírja a meleget, szóval bátran próbáld ki.

Csírák és apró zöldségek – gyors siker néhány héten belül

Július tökéletes időszak a zsázsa ültetésére – néhány nap múlva már szüretelhetsz is belőle. A retek is gyorsan nő, és akár egészben, akár csíraként is szuperül felhasználható.

A metélőhagyma is egy igénytelen kis fűszernövény, amit most is érdemes elvetni. Ráadásul nemcsak most ősszel, hanem jövőre is jól fog jönni.

Cékla, édeskömény, kapor – még mindig nem késtél le róluk

Céklát júliusban még mindig vethetsz – egész hónapban belefér. A gumóján kívül a leveleit is érdemes hasznosítani.

Az édeskömény, amit sokan olasz édesköményként ismernek, különleges illatú növény, kicsit ánizsra és köményre emlékeztet. A húsos gumója finom, de még az emésztésedet is segíti.

A hónap végéig nyugodtan elvetheted a kaprot is – lehet hagyományos vagy fűszeres levelű fajta, mindkettő jól jön salátához, mártáshoz vagy savanyításhoz.

És a hónap sztárja? Egyértelműen a bab

A zöldbab – akár bokros, akár futó – most az egyik legjobb választás. Ha futóbabot vetsz, mindenképp adj neki valami erős támasztékot. A nyári viharok kiszámíthatatlanok, és egy gyenge támrendszer többet árt, mint használ.

A bab mellett a sárgarépát se felejtsd el – késői, tárolásra való fajtákat még most is elvethetsz. Régen ez a gyökérzöldség alap volt a magyar konyhában, most pedig újra visszatér: salátákba, levesekbe vagy rakott kajákba is szuper.