A hagyma és a fokhagyma akkor marad sokáig jó állapotban, ha betartod a megfelelő tárolási szabályokat.

A kertészeti szezon végén fontos tudni, hogyan őrizd meg a hagymát és a fokhagymát frissen a következő évig. Ha egyszerűen beteszed őket a hűtőbe, gyorsan megromlanak. De ha betartod a helyes tárolási elveket, hónapokig élvezheted a friss termést.

Hogyan tárold helyesen a hagymát tavaszig a lakásban

A Martha Stewart magazin hasznos tippeket osztott meg a betakarítás utáni tárolásról. A szerkesztők egy gazdával és egy séffel beszéltek, hogy pontosítsák a legjobb módszereket.

A szakértők szerint a hagymát és a fokhagymát nyugodtan lehet együtt tartani. Fontos viszont megakadályozni, hogy kihajtsanak. Az ilyen zöldségek ehetők, de már nem olyan ízletesek.

Hogy a hagyma és a fokhagyma ne csírázzon ki és ne romoljon meg, tedd őket sötét, száraz, jól szellőző helyre. Erre tökéletes a pince, a kamra vagy egy üvegezett erkély. A legjobb, ha kosárban, hálós zsákban, papírzacskóban vagy tágas polcon tárolod őket. Fontos, hogy jól járjon körülöttük a levegő. Ha vízszintesen tárolod, hagyj egy kis helyet közöttük.

Egy másik fontos szempont, hogy a hagymát és a fokhagymát tartsd távol más zöldségektől és gyümölcsöktől. Különösen az almától, a banántól és a burgonyától.

Hogyan tárold a hagymát, hogy ne romoljon meg

Ha friss hagymát vettél vagy szedtél a kertben, hosszabb tárolás előtt mindenképp szárítsd meg. A szakértők azt javasolják, hogy pár hétig tartsd őket egy szöveten, és időnként fordítsd meg. Fontos, hogy ne mosd meg, ne hámozd le, és ne vágd le a szárát.

Ugyanez igaz a fokhagymára is. Szárítsd meg a fejeket, amíg a szárak és a gyökerek teljesen kiszáradnak. Ezután átteheted őket a végleges tárolóhelyükre.

Hogyan tárold a hagymát a hűtőben

A szakértők nem ajánlják, hogy a hagymát vagy a fokhagymát hűtőben tartsd, ha hosszú ideig frissen szeretnéd megőrizni. A hűtő belseje mindig nedves és túl hideg. Ráadásul a zöldségek könnyen magukba szívják más ételek szagát. Ezért a hűtő nem a legjobb hely a hagyma tárolására.

Ha viszont már megpucoltad őket, az más helyzet. Ilyenkor tartsd a hűtőben legfeljebb egy hétig, és tedd külön a többi ételtől.