Hírek, tippek, érdekességek.
Két nap. Ennyi idő alatt változtak a gyönyörű fürtjeim lédúsból és ropogósból fonnyadt és íztelen szőlővé.Pedig azt hittem, jól tettem, amikor rögtön betettem őket a hűtőbe… hát nem.A szőlő tárolása nem megy hasraütésre.Például mindenki elköveti azt a hibát, hogy rögtön megmossa őket, amint hazaér.De akkor mi a legjobb trükk, hogy a szőlő minél tovább megőrizze …
A piacokon és a szupermarketekben könnyű hibázni. Egyre gyakrabban fordul elő, hogy paszternákot árulnak petrezselyemként. Bár a két zöldség hasonlít egymásra, az ízük, az illatuk és a felhasználásuk más. Mi a gond? A nem tisztességes eladók kihasználják, ha nem ismered fel, és paszternákot sóznak rád petrezselyemként. Az előbbi olcsóbb és kevésbé keresett, ezért gyakrabban teszik …
A kenyér a magyar konyha alapélelmiszere, de egyre többen keresnek könnyebb és táplálóbb megoldásokat. Főleg azok, akik fogyni szeretnének vagy megőrizni az egészséges testsúlyukat, gyakran kérdezik: mit együnk fehér kenyér helyett? A választ Dominika táplálkozási tanácsadó adja, aki több meglepő lehetőséget is bemutat. Néhány közülük talán teljesen megváltoztatja a szokásos reggelidről vagy uzsonnádról alkotott képedet. …
A rántotta a világ egyik legnépszerűbb reggelije. Bár elsőre egyszerű ételnek tűnik, az átlagos és az igazán finom változat között óriási különbség van. A kompromisszumot nem ismerő séf, elárulta, mi az, ami soha nem hiányozhat, ha azt szeretnéd, hogy a rántotta olyan ízű legyen, mintha profi konyhában készült volna. A vaj a krémes íz alapja …
Ropogós gofrira vágysz, de nincs gofrisütőd? Semmi gond! Mutatok egy okos módszert, amivel olyan finom gofrit készíthetsz, ami ízben és állagban is felülmúlja a tengerparti bódék kínálatát. Lehet gofrit sütni gofrisütő nélkül? Persze, hogy lehet – ráadásul úgy, hogy az eredmény finomabb lesz, mint sok tengerparti édesség. Ha nincs otthon ilyen készüléked, vagy táborozás, nyaralás, …
A kemény, éretlen avokádó simán keresztülhúzhatja a konyhai terveidet. A bársonyos püré vagy a salátába szeletelhető finom darabok helyett ilyenkor íztelen, nehezen vágható és hámozható gyümölcsöt kapsz. Pedig az avokádót pont a krémes állaga miatt szeretjük, ami tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz vagy mártások alapjául. Szerencsére van pár egyszerű és hatékony módszer, amivel felgyorsíthatod az érését, így …
A csirkehúsleves egy klasszikus fogás, ami évek óta ott van a magyar asztalokon. Mély aromáját és tiszta ízét nemcsak a húsnak és a zöldségeknek, hanem a jól megválasztott fűszereknek is köszönheti. Az egyik legfontosabb fűszer a só – a mennyisége és az adagolás időpontja határozza meg a leves ízét és karakterét. A csirkehúsleves alapanyagai A …
A lágy, folyós sárgája, ami a szádban elolvad, egy egyszerű reggelit is kis kulináris ünneppé varázsolhat. Nem kell hozzá különösebb főzőtudás vagy speciális eszköz – elég, ha tudod a pontos főzési időt, és alkalmazod a hideg vizes trükköt. Nézd meg, hogyan kerülheted el a hibákat, hogy tökéletesen szeletelhető fehérjét és bársonyos, folyékony sárgáját kapj – …
A kapor tárolásának rengeteg jó módja van. Az olajban való eltevés az egyik legjobb. Így hónapokig megőrizheted a fagyasztóban, de a hűtőben is. A kapor eltevése A magyar konyhában valahogy úgy alakult, hogy a kapor az egyik olyan fűszernövény, ami soha nem hiányozhat az asztalról. Ezért a tárolása az egyik fő oka annak, hogy otthon …
Első ránézésre a virsli elkészítése gyerekjáték. Ez a népszerű gyors kaja gyakran kerül az asztalra reggelinél vagy gyors vacsoraként – pár perc alatt kész, és egy jó körettel még laktató is. Egy ismert gasztroblogger szerint viszont az emberek több mint fele alapvető hibát vét a virsli főzésénél, és így elveszik az íze meg a finom …