Hírek, tippek, érdekességek.
Van egy pofonegyszerű trükk, amivel jóval gyorsabban elkészítheted a savanyú uborkát. Csak szúrj bele pár helyen fogpiszkálóval vagy tűvel. Így a lé sokkal könnyebben bejut az uborkába, és hamarabb megsavanyodik. Pár nap múlva már eheted is. Gyors savanyú uborka Az uborkaszurkálás trükkjét egy videómegosztó csatornán láttam. Először furcsának tűnt, de gondoltam, kipróbálom. Gyorsan kiderült, hogy …
Ez az egyszerű fagyasztott citromos trükk tényleg megmentette a nyaramat – nemcsak hűsített, hanem megkönnyítette a főzést, és segített minden gyümölcsöt maradéktalanul felhasználni. Nyáron mindenki frissítőket keres – és a fagyasztott citrom meglepően sokoldalú kis segítőtárs. Nemcsak feldobja az italokat, desszerteket és ételeket, hanem többféleképpen is lefagyaszthatod, így mindig kéznél lesz, ha frissítőre vágysz.Ez a …
Sokan elrontják a pörköltet azzal, hogy túl korán szórják bele az őrölt paprikát. Ez a fűszer ugyan alapvető a pörkölthöz, de gyorsan megég, és keserű ízt ad az ételnek. Főzéshez szuper, de sütéshez nem való. Őrölt paprika a pörköltben A legtöbb porított fűszerrel ellentétben a paprika nem egyszerű fűszer, hanem porrá őrölt zöldség. A zöldségek …
A lestyán olyan fűszer, aminek története hosszabb, mint sok mese. Régen nemcsak levesbe került, hanem még szerelmi bájitalokba is. Ma újra előkerül a konyhákban és a házi gyógynövényes polcokon. Nézd meg, miért érdemes neked is helyet szorítani neki otthon! A lestyánt sokan a csirkehúsleveshez kötik, de a múltja messzebbre nyúlik vissza, mint a nagymamák receptjei. …
Hamarosan indul a savanyú uborka szezonja. Ez az egyik legjobb zöldség télre, amit eltehetsz. Néha viszont előfordul, hogy a savanyítás után az uborkák belül üresek maradnak, és ez sajnos az ízükre is rossz hatással van. Szerencsére ezt könnyű megelőzni. Egy meglepő hozzávaló, egy kis szelet citrom segíthet ebben. Miért lesznek repedtek vagy üresek az uborkák? …
A paradicsom az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Nyáron szinte mindenhol olcsón beszerezhető, de szezonon kívül drága, és az íze sem az igazi. A megoldás? Fagyaszd le!A fagyasztott paradicsom megtartja az íze nagy részét, sokféleképpen felhasználhatod, ráadásul segít kevesebbet pazarolni és pénzt spórolni egész évben.Nézzük meg, hogyan tudod a leghatékonyabban fagyasztani, hogy télen …
Valószínűleg te is pontosan tudod, hogyan kell rántott karajt készíteni. A sógornőm megosztott velem egy hibát, amit szerinte rengetegen elkövetnek, amikor a klasszikus sertéskarajt készítik. Mit vett észre? Először is azt mondta, hogy sokan már a hús kiválasztásánál hibáznak. Kan húst veszünk, és ráadásul nem is klopfoljuk ki rendesen, mert egyszerűen nincs kedvünk hozzá. De …
A tökéletes tojás megfőzése – bármennyire is egyszerűnek tűnik – nem olyan könnyű, mint hinnéd. Simán előfordulhat, hogy megreped a héja, zöldes elszíneződés lesz a sárgája körül, vagy teljesen túlfő, esetleg nyers marad. Mivel ez gyakran megesik, megmutatom neked a legjobb módszert a tojás főzésére. Ezután minden alkalommal tökéletes lesz, és egészségesebb is. Mi a …
A csirkehús az egyik legnépszerűbb dolog, amit sokan megvesznek és megesznek. Előtte viszont rendesen elő kell készíteni. A legtöbben sütni szokták. Ilyenkor gyakran megjelenik egy kis fehér hab a serpenyőben. Mit jelent ez? Semmi gond, ez csak a fehérje, ami a hő hatására a húsból kijön. Mindjárt el is magyarázom részletesebben. Fehér hab csirke sütésekor …
Ha így csinálod, garantáltan isteni lesz a húslevesed. Ne szúrd el apró hibákkal! A házi húsleves a magyar konyha egyik alappillére. Ünnepeken, vendégségben vagy megfázás idején szinte kötelező. Elsőre egyszerűnek tűnik, de van egy trükk, amit sokan bevetnek – viszont ez nemcsak az íznek árthat, hanem az egészségednek is. Kitalálod, melyik az? A húsleves nem …