Hírek, tippek, érdekességek.
Kevés olyan édesség van, ami ennyire egyszerű, mégis ennyire látványos és finom. Ha valami gyorsat szeretnél a teához vagy kávéhoz, ez a 3 hozzávalós csokis desszert igazi telitalálat. Miért működik ez a recept ennyire jól? Az egyszerű desszertek titka sokszor abban rejlik, hogy kevés, de jól működő alapanyagot használsz. Ebben az esetben a sűrített tej …
Kevés dolog olyan látványos a konyhában, mint amikor egyszerű alapanyagokból valódi sajt készül. Ráadásul ehhez a recepthez sem különleges eszköz, sem bonyolult technika nem kell, csak egy kis odafigyelés. Miért érdemes kipróbálnod ezt a receptet? Kevesen tudják, hogy a házi sajt elkészítése meglepően gyors folyamat. Nemcsak olcsóbb, mint a bolti változat, hanem pontosan tudod, mi …
Ha szereted a töltött káposztát, de nincs kedved a levelek pucolásával és tekergetésével bajlódni, ez a recept neked szól. Ugyanaz az ízvilág, csak sokkal egyszerűbb elkészítéssel és meglepően szaftos végeredménnyel. Miért jobb ez a változat? A klasszikus töltött káposzta időigényes. Itt viszont: A titok abban rejlik, hogy a rétegezés miatt az ízek jobban összeérnek. Hozzávalók …
Kevesen gondolják, hogy néhány alap hozzávalóból otthon is készülhet olyan sajt, ami tökéletes szendvicsbe, salátába vagy vendégváró falatokhoz. Pedig ez a recept nemcsak egyszerű és olcsó, hanem meglepően finom is, ráadásul az aktív munka valóban csak pár perc. Miért rajonganak ezért a házi sajtért? Nemcsak azért népszerű, mert gyors, hanem mert sem különleges eszköz, sem …
A fokhagyma annyira természetes része a konyhádnak, hogy szinte rutinból használod, és ezzel sokszor pont a legnagyobb előnyeit gyengíted. Bár ez az aromás növény különösebb trükk nélkül is képes teljesen megváltoztatni egy étel karakterét, az elkészítés módja és az, mikor kerül a fazékba, kulcsfontosságú abban, hogyan hat a szervezetedre. Elég ugyanis egy apró hiba a …
Egyszerű recept egy finom és lágy házi sajthoz. A házi sajt elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Nem lesz szükséged speciális eszközökre vagy különleges alapanyagokra. A sajt szépen tartja a formáját, lágy, ízletes és ráadásul olcsó is. Mutatom az egyszerű receptet! Hozzávalók 2 liter tej;300 g natúr joghurt;3 tojás;1 teáskanál só (vagy ízlés szerint). Elkészítés Ha teheted, …
A tészta leöblítésének szokása régóta létezik, de a mai szakácsok elmagyarázzák, miért nem érdemes ezt megtenned. A tésztafőzés egyszerűnek tűnik, mégis egy apró részlet is hatással lehet a végeredményre. Az egyik leggyakoribb kérdés, hogy le kell-e öblítened a tésztát főzés után. Lorenzo Boni, a Barilla America ismert séfje egyértelmű választ ad erre a dilemmára. Le …
Ahhoz, hogy a húsételed igazán omlós legyen, és ne száradjon ki sütés közben, elég egy kevésbé ismert hozzávalót hozzáadnod. Általában a darált húshoz kenyeret, tejet, hagymát és fűszereket szoktál adni. Van azonban egy plusz összetevő, amitől az étel különösen puha és szaftos lesz. Hogyan teszi az alma szaftosabbá a darált húst Az almalé enyhén édeskés-savanykás …
Ahhoz, hogy igazán gazdag ízeket kapj, és elkerüld a túlpirítást, nem árt tudnod, mit tegyél először a serpenyőbe. A főzésnél még a legapróbb részletek is számítanak. Az egyik leggyakoribb kérdés, hogy milyen sorrendben kerüljön a serpenyőbe a hagyma és a hús. Elsőre talán mindegynek tűnik, de a tapasztalt szakácsok szerint nagyon is számít: a sorrend …
Nálad is mindig a süti aljára kerülnek a csokidarabok?Ez teljesen normális jelenség, és ugyanígy járnak a gyümölcsdarabok is, például a mazsola.Ha nem teszel ellene semmit, lesznek olyan szeletek, amelyek tele vannak csokival, míg mások szinte teljesen üresek maradnak.Szerencsére egy cukrász ismerősöm megosztotta velem azt a trükköt, amivel a csokidarabok szépen egyenletesen oszlanak el a tésztában.A …