Hírek, tippek, érdekességek.
Egyszerű recept ecetes retekhez. Tavasszal a veteményesben a retek az egyik legkorábban beérő zöldség, amit te is biztosan szívesen szedsz. Salátákhoz is adhatod, de még finomabb, ha „paraszti módon” savanyítod. Ropogós, pikáns és elképesztően illatos lesz. Könnyen azon kapod magad, hogy egy egész üveggel megeszel belőle! Ráadásul a recept meglepően egyszerű. Hozzávalók retek – 1 …
Kevés olyan édesség van, ami ennyire egyszerű, mégis ennyire látványos és finom. Ha valami gyorsat szeretnél a teához vagy kávéhoz, ez a 3 hozzávalós csokis desszert igazi telitalálat. Miért működik ez a recept ennyire jól? Az egyszerű desszertek titka sokszor abban rejlik, hogy kevés, de jól működő alapanyagot használsz. Ebben az esetben a sűrített tej …
Kevés dolog olyan látványos a konyhában, mint amikor egyszerű alapanyagokból valódi sajt készül. Ráadásul ehhez a recepthez sem különleges eszköz, sem bonyolult technika nem kell, csak egy kis odafigyelés. Miért érdemes kipróbálnod ezt a receptet? Kevesen tudják, hogy a házi sajt elkészítése meglepően gyors folyamat. Nemcsak olcsóbb, mint a bolti változat, hanem pontosan tudod, mi …
Ha szereted a töltött káposztát, de nincs kedved a levelek pucolásával és tekergetésével bajlódni, ez a recept neked szól. Ugyanaz az ízvilág, csak sokkal egyszerűbb elkészítéssel és meglepően szaftos végeredménnyel. Miért jobb ez a változat? A klasszikus töltött káposzta időigényes. Itt viszont: A titok abban rejlik, hogy a rétegezés miatt az ízek jobban összeérnek. Hozzávalók …
Kevesen gondolják, hogy néhány alap hozzávalóból otthon is készülhet olyan sajt, ami tökéletes szendvicsbe, salátába vagy vendégváró falatokhoz. Pedig ez a recept nemcsak egyszerű és olcsó, hanem meglepően finom is, ráadásul az aktív munka valóban csak pár perc. Miért rajonganak ezért a házi sajtért? Nemcsak azért népszerű, mert gyors, hanem mert sem különleges eszköz, sem …
A fokhagyma annyira természetes része a konyhádnak, hogy szinte rutinból használod, és ezzel sokszor pont a legnagyobb előnyeit gyengíted. Bár ez az aromás növény különösebb trükk nélkül is képes teljesen megváltoztatni egy étel karakterét, az elkészítés módja és az, mikor kerül a fazékba, kulcsfontosságú abban, hogyan hat a szervezetedre. Elég ugyanis egy apró hiba a …
Egyszerű recept egy finom és lágy házi sajthoz. A házi sajt elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Nem lesz szükséged speciális eszközökre vagy különleges alapanyagokra. A sajt szépen tartja a formáját, lágy, ízletes és ráadásul olcsó is. Mutatom az egyszerű receptet! Hozzávalók 2 liter tej;300 g natúr joghurt;3 tojás;1 teáskanál só (vagy ízlés szerint). Elkészítés Ha teheted, …
A tészta leöblítésének szokása régóta létezik, de a mai szakácsok elmagyarázzák, miért nem érdemes ezt megtenned. A tésztafőzés egyszerűnek tűnik, mégis egy apró részlet is hatással lehet a végeredményre. Az egyik leggyakoribb kérdés, hogy le kell-e öblítened a tésztát főzés után. Lorenzo Boni, a Barilla America ismert séfje egyértelmű választ ad erre a dilemmára. Le …
Ahhoz, hogy a húsételed igazán omlós legyen, és ne száradjon ki sütés közben, elég egy kevésbé ismert hozzávalót hozzáadnod. Általában a darált húshoz kenyeret, tejet, hagymát és fűszereket szoktál adni. Van azonban egy plusz összetevő, amitől az étel különösen puha és szaftos lesz. Hogyan teszi az alma szaftosabbá a darált húst Az almalé enyhén édeskés-savanykás …
Ahhoz, hogy igazán gazdag ízeket kapj, és elkerüld a túlpirítást, nem árt tudnod, mit tegyél először a serpenyőbe. A főzésnél még a legapróbb részletek is számítanak. Az egyik leggyakoribb kérdés, hogy milyen sorrendben kerüljön a serpenyőbe a hagyma és a hús. Elsőre talán mindegynek tűnik, de a tapasztalt szakácsok szerint nagyon is számít: a sorrend …