A kurkuma gumós gyökérzetét fűszerként, színezékként és gyógynövényként használják. A kurkuma az indiai curry fűszer egyik fő összetevője.

A kurkuma számos gyógyhatással rendelkezik: normalizálja az anyagcserét, sebgyógyító hatású, hígítja a vért és javítja a keringést.

A kurkumát szinte minden indiai ételben bőségesen használják. Talán ezért van az, hogy Indiában az egyik legalacsonyabb a tüdő-, vastagbél-, prosztata- és mellrák aránya.

Kulináris hagyományaink nem teszik lehetővé, hogy elegendő kurkumát fogyasszunk ahhoz, hogy minden gyógyhatását ki tudjuk használni. Ezért egyszerűbb a kurkumát egy egészséges ital részeként fogyasztani.

Hozzávalók, elkészítés:

• 0,5 teáskanál kurkuma;
• 1 evőkanál meleg víz;
• 1 teáskanál vaj;
• Egy csipetnyi őrölt fekete bors.

Öntsük a kurkumát a meleg vízbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Egy csipetnyi bors segítségével a fűszer jobban felszívódik. Reggel éhgyomorra igyuk.

Már az egyszerű víz éhgyomorra is jó hatású, de a kurkuma egyedülálló gyógyító tulajdonságaival kombinálva a hatás megsokszorozódik.

-Enyhíti a gyulladást és a fájdalmat ízületekben (az emberek szerint az ital ugyanolyan jól működik, mint a jól ismert diklofenákos kenőcsök).
-Csökkenti a vércukorszintet, és segít megállítani a cukorbetegség kialakulását.
-Csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a plakkok kialakulását az erekben.
-Megakadályozza a rákos sejtek kialakulását a szervezetben, lassítja a különböző eredetű daganatok növekedését.
-Serkenti az epe kiáramlását.
-Elősegíti az emésztés normalizálódását.
-Megtisztítja a májat a méreganyagoktól, megújítja a sejtjeit.
-Elősegíti az agyi aktivitást az időseknél.
-Lúgosítja a szervezetet, és lúgos környezetben, mint ismeretes, nem tudnak kifejlődni a kórokozók.
-Erősíti az erek falát.
-Segít normalizálni az anyagcserét és elősegíti a fogyást.

Okinawán szokás kurkuma teát inni. Ennek elkészítéséhez egy teáskanál kurkumát egy teáskanál mézet és citromot adnak egy pohár forró vízhez. Nem ezért itt a legmagasabb a várható élettartam a világon?

Bár számos egészségügyi előnye van, a kurkumának is vannak ellenjavallatai, mint minden gyógyszernek. Óvakodjon ettől a fűszertől, ha akut formában emésztési vagy vesebetegségben szenved.

Ossza meg ezt a fontos tudást barátaival, és vigyázzon magára!