Hírek, tippek, érdekességek.
Ismerős a helyzet: a vendégek mindjárt megérkeznek, csörög a telefon, te pedig még azon gondolkodsz, mivel dobd fel a vendégváró falatokat. Ilyenkor aranyat érnek az apró, kevésbé látványos konyhai fogások. Elsőre nem tűnnek nagy számnak, mégis pont azt a pluszt adják hozzá az ételhez, ami hiányzott. Az egyik ilyen megoldás valószínűleg ott van előtted, a …
Finom tojást akkor is készíthetsz, ha otthon nincs sem tűzhely, sem serpenyő. A tojást általában serpenyőben sütöd meg. Előfordul viszont, hogy nincs kéznél sem serpenyő, sem tűzhely, mégis jól jönne egy gyors, meleg reggeli. Ilyenkor érdemes kipróbálnod egy séf egyszerű megoldását. Hogyan készíts tojást a mikrohullámú sütőben A séf egy tányért vékonyan megkent olajjal, majd …
A burgonya készítésénél a só hozzáadásának időpontja kulcsfontosságú, mert ezen múlik az étel íze és állaga. A burgonya sózása egyszerű műveletnek tűnik, mégis ez dönti el, hogy igazán finom lesz-e a végeredmény. Ha jól választod meg a pillanatot, az hatással lesz a textúrára és arra is, mennyire lesz telt az íze. Mikor érdemes sóznod? Ha …
Hogyan főzd meg helyesen a céklát, hogy ne veszítse el a gyönyörű színét. A sav igazi segítség a gyökérzöldségek hőkezelése során.Különleges közeget teremt, amelyben a természetes színanyagok stabilak maradnak, és nem oldódnak ki a főzővízbe. Ráadásul az enyhén savas víz a hasznos tápanyagok megőrzésében is segít.A C-vitamin és más értékes vitaminok kevésbé bomlanak le mérsékelt …
Te is hagyományos késsel hámozod a krumplit? Mi lenne, ha létezne egy olyan egyszerű megoldás, amellyel feleannyi idő alatt végezhetsz, ráadásul vágásveszély nélkül? A burgonyából készült ételek szinte mindennaposak sok háztartásban. Ennek ellenére kevesen rajonganak a krumplipucolásért, főleg akkor, ha nagyobb mennyiséget kell előkészíteni a családnak. Pedig létezik egy nagyon egyszerű módszer, amellyel ezt a …
Mi az igazán jó palacsinta titka Mindannyian átéltük már, hogy a csábító illatú palacsinta cserbenhagy, és elszakad sütés közben. Ilyenkor könnyű azt érezni, hogy minden próbálkozás kárba veszett. Valójában azonban nem te rontottál el valamit, hanem a tészta viselkedik így. Hol a hiba A közhiedelemmel szemben a rutinos szakácsok szerint a gond nem feltétlenül a …
Ez egy szuper életmód-tipp, ami sokkal könnyebbé teszi a főzést. Még azok is hibáznak, akik állandóan a konyhában vannak és rengeteg alapanyaggal dolgoznak.Évekig próbálkozhatsz egy-egy hozzávalóval, de néha be kell látnod, hogy valami mégsem úgy sikerül, ahogy szeretnéd.Most megtudhatod, hogyan főzd meg a rizst úgy, hogy pergős legyen, és ne váljon ragacsos kásává. Mennyi víz …
Mikor érdemes a fazekat fedővel lezárni, és mikor ne tedd Mindenki találkozott már azzal, hogy az étel nem úgy sikerül, ahogy szeretné. Még ha pontosan követed a receptet és jó minőségű alapanyagokat használsz, az étel néha íztelen marad. A helyzet az, hogy sokan egyszerűen nem tudják, mikor és hogyan kell használni a fedőt. Ez a …
Hogyan főzz egyszerűen és gyorsan tökéletes céklát A cékla rengeteg étel fontos alapanyaga.A legtöbben forró vízben főzik, de létezik egy trükk, amivel jelentősen lerövidítheted a főzési időt.Ehhez a zöldséget jeges vízbe kell tenned.Ezzel a módszerrel a főzési idő szinte a felére csökken. Cékla főzése Általában a céklát több mint egy órán keresztül főzik, a méretétől …
A céklát sokan még mindig a hosszadalmas főzéssel, a maszatos tűzhellyel és az egész lakást belengő, makacs szaggal azonosítják. Emiatt sokan inkább lemondanak erről az ételről, vagy bolti, előfőzött céklát vesznek, feláldozva az ízt és a minőséget. Pedig létezik egy módszer, amivel gyorsan, tisztán és minden felesleges macera nélkül főzhetsz céklát – akár csak pár …