Hírek, tippek, érdekességek.
Ha jól lezárod a cukkinit, akár egy évig is simán eláll a fagyasztóban. A fagyasztás szuper megoldás arra, hogy megőrizd a nyár ízét télire is. Így elkészítve remekül használhatod sütikhez is. Egy élelmiszer-tudós megosztotta a legjobb praktikákat a cukkini lefagyasztásához. Donald Schaffner, a Rutgers Egyetem egyik professzora egy olyan titkot mondott el, amit nem sokan …
A zsemlemorzsás panír finom, de sajnos könnyen beszívja a zsírt. Ezért az így készült ételek elég kalóriadúsak lesznek. De ez még nem jelenti azt, hogy búcsút kell inteni a ropogós sült ételeknek. Mutatok pár ötletet, mivel helyettesítheted a zsemlemorzsát úgy, hogy a szeletek finomak maradjanak, mégis kevesebb kalória legyen bennük. Zsemlemorzsa nélkül panírozni? Elsőre furcsának …
Na figyu, ha eddig azt hitted, hogy kovászos uborkát csak kenyérrel lehet elkészíteni, akkor kapaszkodj meg: a svábok már régóta tudják, hogy krumplival is lehet – sőt, úgy még ropogósabb is lesz! És a lé? Tiszta, mint a lelkiismereted egy hét nyaralás után. 😄 Ez a verzió gluténérzékenyeknek és Regenor-fanoknak is simán jöhet, mert kenyér …
A zöldbab mostanában elég népszerű. Nemcsak finom, hanem egészséges is. Persze frissen az igazi, de tavaszon és nyáron kívül nem mindig tudod beszerezni. Ezért jó ötlet lefagyasztani – csak tudd, hogyan kell jól csinálni. Miért érdemes zöldbabot enni? Ha jól készíted el, a zöldbab igazi finomság. Most különösen nagy rá a kereslet, mert szezonja van. …
A húsleves melegít, laktat, sőt, még meg is hat – de csak akkor, ha szép tiszta és ízletes. Ha eleged van a zavaros vasárnapi levesből, próbáld ki ezt az egyszerű trükköt, ami pár másodperc alatt működik, és nem kell hozzá mesterszakácsnak lenned. A kristálytiszta húsleves sok otthoni főző egyik nagy álma. Pedig elsőre nem tűnik …
Ismerje meg, hogyan fagyaszthatja le a zöldbabot, hogy megőrizhesse a frissességét, a kertjében (vagy a termelői piacon) termett bő termésnek. Emellett azt is átnézzük, hogyan olvassza ki a legjobban, hogy ropogós maradjon. A kert gyönyörű, de néha megterhelő – hírhedt túlültető?Egyszerre több kiló gyönyörű zöld, sárga és lila bab is érik? Beszéljünk arról, hogyan fagyaszthatjuk …
Egy egyszerű vágási trükk is sokat dobhat a csirkemell ízén. Mindenki másképp szeleteli a csirkét. Pedig kiderült, hogy nem mindegy, hogyan vágod – ez nagyban befolyásolja, milyen lesz a hús főzés után. Utánajártunk, hogyan érdemes vágni, hogy a csirkemell igazán finom legyen. Így vágd a csirkét, ha azt szeretnéd, hogy szaftosabb maradjon A csirkemellet sokan …
A zöldbab már ott van a boltok és a piacok polcain. Egy egyszerű trükkel főzés után is roppanós marad, és szép, napfényes sárga vagy élénkzöld színe lesz. Régen is így csinálták anyáink és nagymamáink. Miért jó spárgababot enni? A spárgabab tipikus nyári zöldség, amit sokan a vakációval kötnek össze. Mivel a szezonja rövid, ne halogasd …
Ha lefagyasztod az epret, hogy sokáig élvezhesd, de kiolvasztás után semmi íze nincs, és az alakja is megváltozik, akkor valószínűleg hibáztál valahol. Ezek olyan bakik, amiket nem mindenki ismer, pedig könnyen elkerülhetők. Most megmutatjuk, hogyan fagyaszd le helyesen az epret, hogy sokáig megőrizze a finom ízét és állagát. Miért lesz ízetlen a fagyasztott eper? A …
A fagyasztás az egyik legjobb módja annak, hogy a szilvát télire elrakd. A fagyasztás remek megoldás a zöldségek és gyümölcsök hosszú távú tárolására. Így a legtöbb vitamin és tápanyag megmarad. Ráadásul nem kell hozzá se cukor, se időigényes konzerválás. Hogyan tudod a szilvát télire megőrizni? Egész szilvát és szeleteket is nyugodtan le lehet fagyasztani. Le …